Ярлыки

Chocolate cupcakes ♡

В минувшие выходные у меня наконец-таки появилось немного свободного времени для того, чтобы побаловаться на кухне. Знаете, хоть я и готовлю весьма редко, должна признаться, что мне это нравится. Нравится подготавливать ингредиенты, смешивать различные продукты и сидеть у духовки в ожидании аромата, оповещающего о том, что труды мои подходят к концу :) На этот раз объектом моего кулинарного баловства стали любимые многими шоколадные кексы. И, не могу не сообщить, что я наконец-то нашла идеальный рецепт! Кексы получились до того вкусными, что мы с семьей опустошили за чаем всю тарелку! Радости моей не было предела :)


Итак, для приготовления 12 кексов нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Мука - 2/3 стакана
  • Сахар - 2/3 стакана
  • Яйца - 2 шт
  • Соль - 1/4 чайной ложки
  • Сода - 1/2 чайной ложки
  • Какао - 6 столовых ложек
  • Сметана - 6 столовых ложек
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • Сахарная пудра - 1 стакан
  • Сливочный сыр - 1 упаковка (90 - 100 гр)
  • Сливочное масло - 3 столовые ложки
  • Бумажная форма для кексов - 12 штук


1) Смешиваем в миске сыпучие продукты: муку, сахар, соль, соду и разрыхлитель. 
2) Взбиваем какао с 3-мя столовыми ложками горячей воды до получения густой консистенции.
3) Сливочное масло, сметану, 1 яйцо и 1 яичный белок смешиваем в отдельной тарелке.


4) Добавляем в эту тарелку наше какао. Смешиваем до однородной консистенции.
5) Вливаем получившуюся смесь в миску с нашими сыпучими продуктами.
6) Тщательно перемешиваем до образования тягучей однородной массы.


Разливаем нашу массу по формочкам. Старайтесь наполнять их меньше чем на половину, иначе у вас получится один большой кекс (проверенно на собственном горьком опыте :D). Выпекаем в духовке, разогретой до 170-180 градусов, около 20 минут.


Пока кексы остывают, готовим смесь для украшения. Для этого просто взбиваем миксером сахарную пудру и сливочный сыр. Смесь должна получиться сладкая и воздушная (не смотрите на то, что у меня на фото она больше похожа на глазурь - совершенно не кстати у меня сломался миксер). В завершение украшаем наши кексы кондитерскими посыпками и чем вашей душе угодно :)


Приятного аппетита вам!
Ваша Heavenly ♡
Ярлыки:

Комментарии

  1. Юлия Крейг10 апреля 2013 г., 22:18

    все так легко делается))
    надо срочно на выходных сделать))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. heavenly10 апреля 2013 г., 22:24

      Правда, очень легко и быстро)
      Попробуй обязательно)

      Удалить
  2. Настена10 апреля 2013 г., 22:21

    Какие фото красивыеееее )))))
    И наверняка все очень вкусно получилось :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. heavenly10 апреля 2013 г., 22:26

      Спасибо, Настюш :)
      Очень вкусно) Я даже не ожидала, если честно :))

      Удалить
  3. SuSunny10 апреля 2013 г., 22:58

    Получились очень милые и, думаю, вкусные капкейки.
    Спасибо большое за рецепт!
    SuSunny

    ОтветитьУдалить
  4. Jelysée11 апреля 2013 г., 00:25

    Ох, какая красота! Нужно попробовать сделать, хотя выпечка - не моё конёк.

    ОтветитьУдалить
  5. Irina G.11 апреля 2013 г., 03:41

    Какие красивые кексики и верю, что очень вкусные!:) Спасибо за рецепт, Светочка, надо будет обязательно попробовать и себе такие сделать.:)

    ОтветитьУдалить
  6. Алина Солнечная11 апреля 2013 г., 11:33

    Светочка, какая ты молодец! невозможно оторвать взгляд от этих аппетитных кексиков *)
    Обязательно попробую твой рецепт <3

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. heavenly11 апреля 2013 г., 16:38

      Ну вы меня прямо захвалили :3
      Спасибо! У тебя все получится, попробуй обязательно)

      Удалить
  7. Алина Сибгатуллина11 апреля 2013 г., 12:55

    Надо будет сделать!:)
    Вроде все легко,спасибо за рецепт:)

    ОтветитьУдалить
  8. Данара11 апреля 2013 г., 16:44

    ой, они такие красивые^_^ уверена и очень вкусные))) попробую обязательно дома с мамой сделать)))) спасибо за рецепт)))

    ОтветитьУдалить
  9. Dariella11 апреля 2013 г., 20:34

    Ммм... Как аппетитно выглядит! Нужно обязательно и себе приготовить, уже добавила в закладки. Осталось найти свободную минутку, что бы порадовать себя и семью! Спасибо за рецепт! :)
    P.S. Фото неимоверно красивые, вроде бы и банальные вещи, но сразу видно "с душой"! Молодчинка! ;)
    ________________________________
    заходи и ко мне в блог, надеюсь тебе понравиться: http://demilla-dariella.blogspot.com/2013/04/blog-post_11.html

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Dariella11 апреля 2013 г., 20:35

      Забыла ещё кое-что спросить,а где ты обрабатывала фотографии? Они у тебя в таких приятных розоватых оттенках.

      Удалить
    2. heavenly11 апреля 2013 г., 20:48

      Спасибо! Очень приятно, что ты оценила мои старания)
      Фотографии изначально получились такими розоватыми, я успела удачно словить дневной свет на моей кухне) А потом просто доработала фотографии в фотошопе)

      Удалить
  10. Margarita15 апреля 2013 г., 12:30

    Фотографии чудесные такие! я влюблена!=)


    tothefashion.blogspot.com

    ОтветитьУдалить
  11. Леся7 июня 2013 г., 13:56

    выглядят ооочень здорово)
    мне кажется,что от того,что смесь больше похожа на глазурь,смотрится даже лучше:)

    ОтветитьУдалить
  12. Екатерина Шилко2 августа 2014 г., 07:42

    Очень красиво, занесу рецепт в свою кулинарную книгу! Спасибо!

    ОтветитьУдалить

Отправить комментарий