Homemade Raffaello recipe ♡

И снова здравствуйте, дорогие!

В последнее время меня так и тянет в блог. Ничего не могу с собой поделать и в очередной раз отбрасываю все дела и уроки, чтобы написать этот пост :) Очень хочется поделиться с вами своим новым открытием в мире кулинарии - рецептом домашних и всеми любимых конфет Рафаэлло, о котором, как вы уже наверняка поняли из названия, я и поведу сегодняшнюю речь :)

Рафаэлло - мои самые-самые любимые конфеты. Думаю, на такое мое предпочтение повлияли не только божественный их вкус, но и не самая доступная цена, благодаря чему эти конфеты мы покупаем далеко не так часто, как хотелось бы :) К счастью, интернет в наше время может научить всему, что только душе угодно, поэтому я не раздумывая открыла поисковик и стала штудировать рецепты моего любимого лакомства, чтобы опробовать возможность приготовить эти конфеты собственноручно :) Результатом моих поисков и накопленным опытом я с удовольствием поделюсь с вами ;)

Итак, нам понадобятся:

• 100 гр кокосовой стружки
• 200 мл сгущенного молока
• Небольшая горстка миндаля

Подготавливаем наши ингредиенты к процессу создания собственного кокосового шедевра. Тем временем миндаль отправляем отмокать в кипятке на 10-15 минут, чтобы потом очистить его от кожуры.

Пока наши орешки принимают горячие ванны, отделим от кокосовой стружки одну пятую часть (20 гр) и отложим ее в сторону. Остальную часть стружки смешиваем со сгущенкой. Я добавила еще кусочек размягченного сливочного масла для вкуса, хотя в рецепте об этом не говорилось :)

Отправляем нашу смесь в холодильник на пару часов. За это время успеем очистить размягчившийся миндаль и обжарить его на чистой сковороде для того, чтобы подсушить и придать орешку аппетитный золотистый цвет.

По прошествии пары часов достаем смесь из холодильника, подготавливаем оставшуюся кокосовую стружку и миндаль. Требуется сформировать конфетные шарики, заблаговременно запрятав в них одно семя орешка. Я отмеряла количество сладкой основы глубокой ложкой для распределения мороженного.

Остается обвалять получившиеся конфеты в стружке и снова не на долго отправить в холодильник.

И вуаля - домашние Рафаэлло готовы! Конечно, вкус самодельных конфет несколько отличается от магазинных, но тем не менее получаются они настолько вкусными, что вот уже несколько дней я не могу остановиться и делаю все новые партии любимого лакомства :) Кстати, собственноручно изготовленные конфеты не опустошат ваш кошелек, так как являются бюджетной альтернативой знаменитым сладостям, что не может не радовать ;)

***

Надеюсь, рецепт оказался вам полезен :)

Приятного аппетита!

С любовью, ваша Heavenly ♡