Apple pie ♡

Опять я затихла и не проявляю никакой активности - решила исправлять это в срочном порядке. 

И плевать, что на часах 4 утра :) Всем привет!

Наконец в моей жизни все начинает потихоньку устаканиваться. В связи с недавним переездом в Тюмень душа моя будто опустела от расставания с любимыми друзьями. Стало страшно, что я окончательно и бесповоротно потеряла свое вдохновение или попусту оставила его дома. С облегчением для себя отмечаю, что если очень постараться и взять себя в руки, будущее не кажется совсем уж беспросветным и безнадежным, хотя полностью обуздать тоску и уныние мне еще не удалось. Одним из способов забыться и отвлечься от грустных мыслей стала готовка, которой я посвящаю почти все свободное от беготни по большому городу время :) Дело в том, что дома у меня духовка не работала почти пол года и за это время скопилось столько идей и рецептов, что теперь я в сумасшедших количествах перевожу продукты и отыгрываюсь за длительное обособление от стряпни в период подготовки к экзаменам :)) 

Первое, что я сделала, когда слезла с поезда и очутилась дома - это приготовила давно желаемую шарлотку :) Рецепт до безумия прост, поэтому мне очень хочется поделиться им с вами - это невероятно вкусно!

Нам понадобятся:

• 3 яйца
• 3 яблока
• стакан муки
• стакан сахара

Это бисквитное тесто - настоящая находка для меня. Вкусное, сладкое, хрустящее - все как я люблю :) Для начала нам нужно взбить миксером яйца и сахар, постепенно добавляя муку. Увы, миксера у меня в новом доме еще нет, поэтому я выкручивалась, используя обычный венчик. Результат не разочаровал :) Тесто должно получиться не жидким, в меру тягучим.

А теперь очищаем наши яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками и выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом. Сверху заливаем нашим тестом.

***

Остается отправить наше творение в духовку на 20-25 минут. Выпекать при 180 градусах.

И тарам-пам-пам! Наш простейший в приготовлении и вместе с тем вкуснейший (хочется сказать пирог, но не думаю, что это совсем уж правильно - тесто здесь бисквитное, а не сдобное) шедевр готов!

Перед тем, как нарезать пирог, даем ему немного постоять и остыть. Приятного аппетита!

Кстати, шарлотку можно готовить не только с яблоками :) Пригодятся и другие фрукты, и даже ягоды, которые есть под рукой - получается не менее вкусно. А еще можно поэкспериментировать с корицей и ванилью, если вам эти вкусы нравятся :)

 А напоследок такой теплый закат из окна моей кухни :)

Кулинарных успехов и вкусных шарлоток вам!

Не прощаюсь ;) 

Heavenly ♡