Gingerbread New Year Cake

"Как быстро летит время!" или привет от затерявшейся где-то в студенческих заботах души!

Совсем незаметно подкрался конец этого года. Пару неделек назад я будто раскрыла глаза и поняла, что до праздника осталось всего ничего! Новогодняя суета незамедлительно меня подхватила и я начала увлеченно продумывать, что подарить родным и близким :) Возвращения из университета, пускай даже поздним вечером, непременно сопровождались походами по магазинам и поисками тех особенных вещей, что хотелось бы видеть в качестве подарков для своих любимых. Впрочем, об этом я еще напишу позднее, а пока мне бы просто хотелось извиниться за то, что у меня совсем не хватает времени поделиться с вами своим новогодним вдохновением, которое уже бьет через край! И в качестве компенсации я хочу показать вам новый рецепт потрясающе вкусного и совершенно праздничного тортика, который непременно станет украшением любого стола в такой особенный день :)

Рецепт я нашла у одной из своих любимых кулинарных фей по части сладостей - Иры Суворовой (вы наверняка знаете ее как IreneCake). И, поскольку подробный способ приготовления вы сможете посмотреть у нее в блоге, я не возьмусь переделывать столь умелый мастер-класс и просто поделюсь собственно самой его находкой и своими результатами :)

Не могу не упомянуть, что для его приготовления я нашла не все ингредиенты (у меня не оказалось, например, тростникового сиропа, апельсиновой цедры и кардамона). Посему ниже покажу вам тот набор продуктов, который использовала лично я для приготовления своей вкусняшки. Все количественные соотношения также в блоге у хозяйки рецепта :)

У меня здесь молоко, сливки, сливочное масло, тростниковый сахар, мука, яйца, соль, маскарпоне и сахарная пудра.

И, конечно, куда без пряностей? :) Корица, корень имбиря, мускатный орех - сочетание получается невероятно вкусное! Я на них уже помешалась и вовсю добавляю в привычные рецепты печенья и пирогов, которые с пряностями обретают новые вкусовые нотки и "звучат" совсем особенно - по-новогоднему. Да, именно с этим праздником, уютом, теплом домашнего очага в зимние студеные вечера они у меня и ассоциируются :)

Что тут скажешь? :) Рецепт я сразу добавила в число своих любимых и обязательно использую для подготовки новогоднего стола к приезду родных (31 числа, уже послезавтра, ура!). Коржики получаются мягкими и ароматными, очень хорошо впитывают нежный крем и в совокупности с ним дарят волшебный-волшебный вкус. Этим пробным вариантом я угощала тетю с бабушкой и обе остались в диком восторге! :)

 ***

Увы, я не мастер высокохудожественного оформления кондитерских изделий, поэтому у меня все просто и по-домашнему :)

Удачных экспериментов вам! И, если помните, я всегда говорю, что "все вкусное - просто!" ;) 

Ваша Heavenly ♡