Tasty morning: the gentle pancakes

Доброе утро всем тем, кто еще не забыл дорогу в мой блог и находит минутку, чтобы заглянуть сюда ;)

Любите ли вы сырники? Лично я - очень! А случалось ли вам готовить их не из укоренившегося в рецепте этого лакомства творога (вспомнить, к примеру, мой давний рецепт), а из... сливочного сыра? Мне вот еще не приходилось :) Поэтому, достав из холодильника забытую упаковку сливочного сыра (точнее, кремового сыра, как он называется) с незначительным добавлением того самого творога и завидев на ней необычный для меня и уж очень простой в своем исполнении рецепт, я просто не смогла удержаться ;)

Не буду делать длительных отступлений и наперед скажу, что сырники получились восхитительными! Пока жевала, только этот эпитет и вертелся в голове :) Консистенция у них гораздо более воздушная и нежная, нежели у сырников из творога, ведь последний, в силу своей зернистости, несколько утяжеляет данное блюдо и его усвоение. Из плюсов также выделила следующий, очень весомый: на приличную, двойную порцию сырников из такого сыра уходит всего пачка в 200 гр. При этом сам ингредиент можно найти по приятной, низкой цене (около 50-60 руб!) - и совсем не обязательно раскошеливаться на дорогие Филадельфию или Маскарпоне ;) 

Итак, для приготовления нам понадобятся:

• Упаковка сливочного (кремового) сыра - 200 гр.
• 1 яйцо.
• 3 столовые ложки муки.
• 3 столовые ложки обычного или ванильного сахара.
• Пара ложек растительного масла (для жарки).

Смешиваем все ингредиенты вместе и выпекаем на сковороде до появления приятного аромата и золотистой корочки. Только и всего! :) Зато какой запах разлетается по всей квартире благодаря ванильному сахару - словами не передать! Как обычно, беру этот рецепт на вооружение как основополагающий, базовый, и буду экспериментировать с разнообразными вариантами его исполнения. К примеру, давно хочу попробовать банановые или кофейные панкейки :) Кстати, почему я называю их панкейками, когда они сырники? - наверное, спросите вы. Поясню: в рецепте лакомство обзывается не иначе, как сырники, но при готовке, наливая на сковороду тесто, напоминающее по своей консистенции свежайшую густую сметану (дело еще, наверное, в том, что я для достижения воздушности и тщательного смешивания продуктов делала все это в блендере), я не могла не сопоставить их с оладьями :)

Какие еще нюансы хотелось бы обговорить? Заикнусь про сахар. Его по рецепту положено класть тремя столовыми ложками, но лично я при приготовлении добавила ложку обычного и ложку ванильного. И то мне сладко показалось. Но тут уж дело вкуса, как говорится :)

***

Чистый утренний свет из окна, ласковые лучи встающего солнца, ароматный травяной чай, сладкие сырники и душистые цветы, радующие своим видом с подоконника. А еще свободный от университета понедельник, дарованный расписанием по числителю - прекраснее утра и представить себе нельзя! 

***

Этот нежный цветущий каланхоэ - подарок подружки на 8-ое марта и мой первый цветущий друг в доме :) Знают же близкие, как меня осчастливить! Теперь каждое утро провожу в его компании :)

Хорошего вам дня, весеннего настроения и сладких сырников-панкейков!

Все вкусное - просто, помните? ;)

Ваша воодушевленная Heavenly ♡